Строительство завода по глубокой переработке зерна

Глубокая переработка зерна подразумевает получение трех основных фракций: крахмальной, белковой, целлюлозной и их производных. Продукты переработки используются во всех отраслях современной промышленности.

Этапы глубокой переработки зерна:

Крахмал применяют в пищевой, бумажной, текстильной, фармацевтической и нефтегазовой, спиртовой отрасли. Сиропы и глютен незаменимы в пивоварении, в фармацевтической и биотехнологической, а также пищевой отрасли. Биоэтанол – экологически чистое топливо, на которое переходят многие автомобильные концерны.

Сельское хозяйство заинтересовано в развитии отрасли и строительстве новых заводов по глубокой переработке зерна. Это позволит сократить импорт лизина и триптофана, треонина и валина, клейковины, глюкозы, естественных подсластителей и биопродуктов.

Лизин – одна из важных незаменимых аминокислот. Это основная структурная единица, из которой строятся молекулы белковых веществ. Они имеют важное биологическое значение, так как являются частью клеток. Может поступать только с помощью пищи или БАДов. Лизин выполняет множество важных и даже жизненно необходимых функций. Его роль для человеческого организма очень велика. В борьбе против герпеса и прочих вирусных заболеваний. Эта аминокислота оказывает противовирусное действие, особенно в отношении вирусов, вызывающих герпес и острые респираторные инфекции. Аминокислота существует в двух формах: L и D. Для применения пригоден L-Лизин, который имеет биологическую ценность для организма. Вещество участвует во многих жизненно важных биохимических процессах, потому важно следить, чтобы оно попадало в организм в достаточном количестве. L-Лизин нужен для создания и восстановления мышечных тканей, повышения прочности и восстановления костей, транспортировки жиров в клетки и других процессов. Вместе с другими аминокислотами белка, L-Лизин нужен для функционирования почти всех клеток. L-Лизин применяется в спорте для быстрого восстановления мышц и увеличения силовых показателей.

Среди наиболее важных свойств L-Лизина выделяют:

• Участие в синтезе коллагена, что оказывает влияние на здоровье кожи и сохранение молодости
• Синтез карнитина, который содержится в большинстве клеток и влияет на состояние волос и кожи
• Нормализация уровня холестерина в крови
• Улучшение абсорбции кальция, укрепление костей

L-Лизин также является главной лимитирующей аминокислотой для свиней, второй для крупного рогатого скота и птицы. Входит в состав всех белков, однако в белках растительного происхождения присутствует в небольших количествах, что обуславливает дефицит лизина в кормах, содержащих значительную долю растительного сырья. Лизин играет важную роль в белковом и углеводном обмене, необходим для ускорения роста, повышения молочной продуктивности, формирования костей (способствует усвоению кальция и фосфора). Использование лизина позволяет увеличить привес животных и птицы на 10 – 30 %, повысить надои молока на 12 %, увеличить яйценоскость кур на 10 %.

Кормовой лизин выпускается в двух формах:

Оба продукта получают путем микробиологического синтеза, обладают 100 % биологической доступностью для сельскохозяйственных животных. Нормы ввода в комбикорма зависят от вида, возраста, пола, физиологических особенностей животных, а также от состава комбикорма и ориентировочно составляют от 0,5 до 2 %.

Целью проекта является строительство завода по глубокой переработке зерна с акцентом на производство пищевого лизина на территории Воронежской области.